journal satirique du Fred paraissant à intervalle irrégulier
Date : dimanche 10 décembre 2023 - 1€30 - FRANCE METROPOLITAINE
Voie cyclable ou skiable, cet itinéraire de 234 kilomètres dans les Laurentides, au Québec, suit l’ancienne ligne de train de passagers et de fret qui reliait Montréal à Mont-Laurier. Le P’tit Train du Nord servait également à acheminer les premiers amateurs de sports d’hiver vers la station de ski de Mont-Tremblant. Le chemin de fer fut constru ...
Préparation :
Environ 20-25 min Cuisson : environ 20-25 min
Ingrédients Baba :
Pour 8 personnes
240 g de farine
140 g de sucre en poudre
4 œufs
une tasse de lait
2 sachets de levure
100 g de beurre
Ingrédients le sirop :
30 cl d’eau
150 g de sucre en poudre
15 cl de rhum
Préparation :
Séparer les jaunes d’œufs des blancs. Battre en semble les jaunes et le sucre en poudre jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
Ajouter le beurre fondu.
Ajouter alors le lait, la farine petit à petit et la levure.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
Beurrer une couronne et y verser la pâte jusqu’aux 3/4. Enfourner pendant 20 min à 180°C (th. 6). vérifier la cuisson à partir de ce moment
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, préparer le sirop en mettant l’eau et le sucre à feu vif, lorsque le sirop est prêt (juste au début de l’ébullition) retirer alors du feu et ajouter le rhum.
Arroser le baba avec le sirop dans le moule (puis le baigner dedans). Laisser refroidir 20 minutes et démouler. mettre au réfrigérateur et servir frais avec de la crème chantilly maison.
Une nouvelle version est en ligne pour le dessert numéro 1 du lepetitfred : http://www.lepetitfred.net/spip.php?article173
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