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La recette d’une franco-allemande, la tarte rhubarbe fraise.
Dès le mois d’avril, la rhubarbe fait son apparition dans les régions du nord est (Alsace, mais aussi Allemagne et pays de l’Est) qui raffolent de ce légume pour en faire des mets délicieux. La recette qui suit est une version francophone sucrée, la rhubarbe étant naturellement un légume acidulé.
Ingrédients Garniture 500g de rhubarbe (3-4 branches) 30 g de sucre roux ou sucre en poudre à défaut 250g Une barquette de fraises (…)